Explorando el Universo de las Cervezas
El mundo de la cerveza es una vastedad rica y variada, comparable con el propio cosmos, donde cada botella o lata puede ser una galaxia en sí misma, llena de misterios por descubrir. Este universo líquido ofrece una diversidad de sabores, aromas y texturas que pueden hacer que los aficionados se sientan como auténticos exploradores en un terreno siempre nuevo y fascinante. En este vasto panorama, algunas cervezas se erigen como estrellas brillantes en el firmamento de la popularidad, mientras que otras son sometidas a un escrutinio implacable que puede resultar en juicios duros y a veces injustos. La percepción de la calidad en el mundo cervecero, al igual que en muchos aspectos de la vida, es profundamente subjetiva, lo que convierte a cada cata en una experiencia única y personal. Es en este contexto que Yann Beer Sommelier, un reconocido catador de cervezas en la plataforma TikTok, decidió aventurarse en la polémica y probar una Cruzcampo, desafiando las percepciones preconcebidas que la rodean.
Una Cata Inesperada
El vídeo de Yann Beer, que rápidamente acumuló miles de visualizaciones, comienza con una introducción que deja claro su enfoque meticuloso y profesional. «En su día, cuando hice una cata a ciegas de cervezas industriales, metí la Cruzcampo Pilsen, porque es la que suele estar en los grifos, pero me dijisteis que tenía que haber metido esta Cruzcampo Especial, una cerveza con 5,6% de alcohol y en lata, que se conserva mejor», explica el sommelier, preparando a su audiencia para una revisión detallada y cuidadosa. Su tono es directo pero a la vez reflexivo, mostrando una apertura a descubrir lo que esta cerveza puede ofrecer, más allá de los prejuicios habituales.
Yann Beer inicia su análisis con la precisión de un relojero, sirviendo la cerveza en una copa para examinar su apariencia. «Color dorado, bien transparente y una buena espuma», observa, mostrando su atención a los detalles visuales, antes de sumergirse en la fase olfativa de la cata. Con la copa en mano, acerca la nariz y describe: «Ligero aroma a grano y algo de lúpulo al fondo, nada que no se encuentre en otras cervezas». Su descripción es precisa, casi quirúrgica, evitando los floreos innecesarios y centrando la atención en lo que realmente importa: la esencia de la bebida. Al pasar a la degustación, su veredicto sobre el sabor es igual de mesurado: «Nos vamos a encontrar lo habitual, ligeramente amarga, tiene un punto dulce al final, bastante seca obviamente, bien carbonatada. Notamos, eso sí, un poquito de alcohol en boca».
Veredicto Final y Reacciones del Público
Tras esta disección meticulosa, llega el momento de la verdad, el veredicto final del experto. Sin titubeos, Yann Beer sentencia: «No me parece ni mejor ni peor que cualquier cerveza especial. Me parece que se bebe muy bien. No entiendo la cantidad de ‘haters’ que tiene esta cerveza y a lo mejor tampoco a los ultra defensores a muerte. Es una cerveza industrial más para beber a litros con un poquito más de intensidad por el alcohol». Su juicio es imparcial, equilibrado y, sobre todo, desprovisto de la condescendencia que a menudo acompaña a los expertos en su campo.
La publicación de este vídeo no pasó desapercibida para los usuarios de TikTok, quienes rápidamente llenaron la sección de comentarios con sus propias opiniones. Un usuario bajo el nombre ‘user167802824192’ compartió una reflexión que resonó con muchos: «La gran mayoría de la gente no sabe ni lo que bebe. Estoy seguro que en una cata a ciegas no acierta entre Estrella de Galicia, Mahou o Cruzcampo». Este comentario subraya la subjetividad de las catas y cómo el contexto puede influir en la percepción de los sabores. Otro usuario, ‘jawicool83’, agregó una observación más social: «Sinceramente, como con otros temas, la gente se basa en lo que diga la sociedad. Si empieza una campaña a favor de Cruzcampo, se convierte en la mejor». Este tipo de comentarios revela cómo las opiniones populares pueden ser moldeadas por factores externos más allá del simple gusto.
El vídeo de Yann Beer Sommelier no solo ofrece una revisión de la Cruzcampo Especial, sino que también abre un debate sobre cómo juzgamos las cervezas y qué influencias moldean nuestras percepciones. En un mundo donde la cultura de la cerveza sigue evolucionando, este tipo de análisis invita a los consumidores a explorar más allá de las opiniones comunes y a descubrir por sí mismos lo que cada cerveza tiene para ofrecer.